Debout ou couché ? En cave ou tout simplement dans son placard ? Mais comment bien conserver mes vins ? La question vaut le coup d’être posée et ça tombe bien on va tout t’expliquer dans cet article. C’est parti !
La bouteille de vin doit être couchée, pourquoi ?
La position d’une bouteille joue un rôle crucial dans la conservation d’un vin. Celui-ci peut se dégrader à cause de plusieurs facteurs : la lumière du jour, une position non adaptée ou encore à cause d’une mauvaise température. Alors, pour les garder dans le temps, n'oublie pas de positionner à l’horizontal toutes tes bouteilles.
Adopter une position couchée permet de maintenir l’humidité du bouchon et ainsi prévenir son dessèchement. La position d’une bouteille ne concerne pas que le bouchon. Mais un bouchon sec peut causer une infiltration d’air dans la bouteille, ce qui peut altérer les saveurs et la qualité du vin. Par ailleurs, elle joue un rôle crucial dans la prévention des fuites d’air dans la bouteille, ce qui peut potentiellement entraîner l’oxydation et un goût désagréable en bouche.
Comment conserver ses vins dans le temps ?
La conservation d’un vin est une pratique qui est établie depuis des siècles dans le monde entier. En cave, dans un frigo à vin électrique ou même dans des cartons, on te dévoile LES méthodes à adopter dès maintenant pour conserver toutes tes bouteilles de vin !
Conservation du vin en cave
L’idéal pour conserver ses vins dans le temps c’ est d’avoir une cave chez soi avec une température située entre 8 et 18°C. Si tu sens le besoin d’augmenter la température, selon la saison par exemple, il est primordial de le faire progressivement afin d’éviter les chocs thermiques et une garde moins longue ! Pour une parfaite conservation, la cave ne doit pas contenir de fenêtre et être à l'abri contre le gel et les fortes humidités. Celles-ci peuvent causer des dégradations et des infiltrations au niveau du bouchon.
Conservation du vin dans son appartement
Si tu n’as pas de cave, pas de panique ! Il existe d'autres méthodes pour garder tes vins. Il te suffit d’emballer les bouteilles dans un carton à un endroit frais et à l'abri de la lumière. Dans un placard est l’idéal si tu n’as pas de cartons ou de grand rangement.
Toutefois, si tu souhaites investir dans une cave à vin électrique, n’oublie pas de vérifier si celle-ci est faite pour faire vieillir des bouteilles de vin ou pour les garder et les déguster à tout moment !
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Quels vins doivent être conservés couchés?
Il n’y a pas de vins à privilégier, il est essentiel que tous les vins conservés dans le temps adoptent la position couchée. Ce mode de conservation est important pour permettre au vin de se garder plus longtemps et dans de meilleures conditions. Un vin bien garder, c’est un vin qui préserve ses saveurs et sa qualité.
La position allongée des bouteilles n’est pas simplement une question de tradition, mais une méthode approuvée pour assurer la qualité et la conservation des vins. En stockant vos bouteilles de manière adéquate, vous veillez à ce que vos vins se conservent parfaitement et offrent des arômes subtils qui se développent au fil des années.
Chez Epi-curieux,tous nos vins natures sont conservés couchés dans des cartons dans un entrepôts à température fixe et à l'abri de la lumière !
Et s'il te manque la cave à vin, mais que tu ne sais pas laquelle est faite pour toi, La Revue du Vin t'explique tout !
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